Knivstagatukök hotas efter mosstopp

Staffan Vikström, ägare av korvkiosken Mojjen i Knivsta, har JO-anmält Knivsta kommun efter att kommunen har förbjudit honom att bereda och servera potatismos.

Jag JO-anmäler dem bland annat för att miljöinspektören inte har kunnat visa vilka lagar hon stöder sina beslut på. Hemlagat mos har varit min succé. Jag vill inte laga pulvermos, säger Staffan Vikström.

Han anser att miljöinspektören har ändrat sina besked hela tiden och att det har kommit nya direktiv så fort han har byggt om eller försökt att efterleva kraven på något sätt.
- Exempelvis sade hon att vi inte fick skära lök, tomater och sallad i Mojjen och vi fick förslag om att köpa färdigskuret från grossister, vilket jag menar inte går att få tag i, säger Staffan Vikström.

UNT: Hur går det för dig nu? Mos är väl ganska viktigt för en korvkiosk?
- Moset har ju varit min succé, men jag fortsätter nu med allt annat, utom mos. Jag har kopplat in en advokat och kommer att driva frågan vidare, säger Staffan Vikström.

Boo Östberg (C), ordförande i miljö- och byggnadsnämnden, säger att Knivsta kommun inte hade kunnat göra på något annat sätt.
- Vi fattade beslutet eftersom förutsättningarna för den här typen av livsmedelshantering inte finns i lokalerna. Jag vill också att Staffan Vikström ska kunna sälja hemlagat i stället för pulvermos, men vi kan inte göra skillnad på folk. Alla måste följa lagen, även kommunen, säger Boo Östberg.

När det gäller att följa miljöbalken och andra lagar så finns inget utrymme för tyckande, enligt honom.
- Beslutet hade blivit detsamma vilken kommun eller vilka politiker det än hade gällt, säger Boo Östberg.

http://www2.unt.se/avd/1,1826,MC=72-AV_ID=970892,00.html